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AGAR AGAR 30g Dose
- ArtNr:06008 |
Preis: €
3,69
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 glutroh;
Natürliches Gelier- und Verdickungsmittel, aus Rotalgen, dessen Zellwände viel Pektin enthalten, gewonnen. Zum Einkochen von Marmeladen, zum Herstellen von Sulzen, Tortenguss, Gelee oder Eiscreme . Als Ersatz für Gelatine. Wird auch als Darmreinigungsmittel und Darmpflegemittel wie der Leinsamen verwendet.
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100% Agar Agar
Schon eine Konzentration von 1%, aufgelöst in heißem Wasser, reicht für ein gutes Gel, ein halber Teelöffel entsprechen damit ca. 4 Blatt Gelatine. Bei einer Menge zwischen 4 und 12 g pro Tag kann Agar-Agar abführend wirken. |
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AGAR AGAR 50g Beutel
- ArtNr:06001 |
Preis: €
4,99
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glutroh;
Natürliches Gelier- und Verdickungsmittel aus Rotalgen, dessen Zellwände viel Pektin enthalten. Ideal zum Einkochen von Marmeladen, zum Herstellen von Sulzen, Tortenguss, Gelee oder Eiscreme. Als Ersatz für Gelatine. Wird auch als Darmreinigungsmittel und Darmpflegemittel wie der Leinsamen verwendet.
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100% Agar Agar
Schon eine Konzentration von 1%, aufgelöst in heißem Wasser, reicht für ein gutes Gel, ein halber Teelöffel entsprechen damit ca. 4 Blatt Gelatine. Bei einer Menge zwischen 4 und 12 g pro Tag kann Agar-Agar abführend wirken. |
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AGAR AGAR 500g
- ArtNr:06002 |
Preis: €
40,90
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glutroh;
Natürliches Gelier- und Verdickungsmittel, aus Rotalgen, dessen Zellwände viel Pektin enthalten, gewonnen. Zum Einkochen von Marmeladen, zum Herstellen von Sulzen, Tortenguss, Gelee oder Eiscreme . Als Ersatz für Gelatine. Wird auch als Darmreinigungsmittel und Darmpflegemittel wie der Leinsamen verwendet.
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100% Agar Agar
Schon eine Konzentration von 1%, aufgelöst in heißem Wasser, reicht für ein gutes Gel, ein halber Teelöffel entsprechen damit ca. 4 Blatt Gelatine. Bei einer Menge zwischen 4 und 12 g pro Tag kann Agar-Agar abführend wirken. |
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KBA ARROWROOT 200g Glas
- ArtNr:06005 |
Preis: €
4,69
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glutroh;
Pfeilwurzelmehl als Bindemittel anstelle von Stärkemehl zum Eindicken von Suppen und Saucen. Arrowroot oder Pfeilwurzelmehl ist eine Wurzel, die für ihre dem Magen-Darmtrakt wohltuenden Eigenschaften seit langem bekannt ist. Sie hat die Fähigkeit, die Darmflora zu regenerieren, was mit der besonderen Struktur ihres Stärkemehls zusammenhängt (die völlig verschieden ist von der Stärke der Kartoffel)
Weiter ist Arrowroot zum Binden von Suppen, Saucen der Kartoffel-Stärke weit überlegen. Arrowroot stammt von der Wurzel der tropischen Pflanze Maranta Arundinaces L. Die gelben bitter schmeckenden Außenhäute der Wurzeln werden entfernt, die Wurzel gewaschen und zu feinem Brei gemahlen. Daraus wird die Stärke ausgesiebt und 2x gewaschen. Danach läßt man sie in Tanks absitzen. Durch die anschließende Trocknung erhält man das feine weiße Pulver.
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100 % Arrowroot Wurzel gemahlen. E: 0,5 %, KH: 82-88%, Fett:0,2%, kcal:357, KJ 1494 |
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KBA ARROWROOT 1kg
- ArtNr:06006 |
Preis: €
22,95
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glutroh;
Pfeilwurzelmehl als Bindemittel anstelle von Stärkemehl zum Eindicken von Suppen und Saucen. Arrowroot oder Pfeilwurzelmehl ist eine Wurzel, die für ihre dem Magen-Darmtrakt wohltuenden Eigenschaften seit langem bekannt ist. Sie hat die Fähigkeit, die Darmflora zu regenerieren, was mit der besonderen Struktur ihres Stärkemehls zusammenhängt (die völlig verschieden ist von der Stärke der Kartoffel) .
Weiter ist Arrowroot zum Binden von Suppen, Saucen der Kartoffel-Stärke weit überlegen. Arrowroot stammt von der Wurzel der tropischen Pflanze Maranta Arundinaces L. Die gelben bitter schmeckenden Außenhäute der Wurzeln werden entfernt, die Wurzel gewaschen und zu feinem Brei gemahlen. Daraus wird die Stärke ausgesiebt und 2x gewaschen. Danach läßt man sie in Tanks absitzen. Durch die anschließende Trocknung erhält man das feine weiße Pulver.
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100 % Arrowroot Wurzel gemahlen. E: 0,5 %, KH: 82-88%, Fett:0,2%, kcal:357, KJ 1494 |
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HIRSCHHORNSALZ 50g
- ArtNr:03008 |
Preis: €
1,89
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Backtriebmittel mit der chemischen Substanz Ammoniumcarbonat. Treibt den Teig vor allem in die Breite und weniger in die Höhe. Eignet sich besonders für Roggenteige. Sorgt hier für gute Quell- und Backeigenschaften, für die Lockerung des Teigs, großes Volumen, hohe Elastizität und den typisch würzigen Geschmack. Die Säure schützt den Teig vor Fremdgärungen und verhindert die Ansiedlung von Schimmelpilzen. Sauerteiggebäcke sind deshalb lange haltbar. Hirschhornsalz eignet sich für flache Gebäcke, zum Beispiel Leb- und Honigkuchen.
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ROSENWASSER 125ml
- ArtNr:03010 |
Preis: €
2,59
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Backaroma für Lebkuchen und Mehlspeisen
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POTTASCHE 50g
- ArtNr:03009 |
Preis: €
1,79
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Backtriebmittel mit der chemischen Substanz Kaliumcarbonat. Treibt den Teig vor allem in die Breite und weniger in die Höhe. Pottasche eignet sich für flache Gebäcke, zum Beispiel Leb- und Honigkuchen.
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SPEISESODA 50g
- ArtNr:03003 |
Preis: €
1,59
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Im Haushalt kann man Speisesoda für vielerlei Dinge einsetzen. Es eignet sich als Backtriebmittel, zum beschleunigten Kochen von Hülsenfrüchten, Lockerungsmittel für diverse Gerichte, als mildes Reinigungsmittel und zur Neutralisation von Gerüchen. Speisesoda ist ein weisses Pulver, das zusammen mit Wasser zu einer milden Lauge wird. Passend zu seinen vielfältigen Einsatzmöglichkeiten hat Speisesoda viele Namen: Speisenatron, Bikarbonat, doppeltkohlensaures Natron, Natriumbicarbonat, Natron.
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Speisesoda. Seine chemische Formel lautet: NaHCO3 |
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SAGO 500g
- ArtNr:44001 |
Preis: €
2,99
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glutroh;
Das bewährte energiereiche Verdickungsmittel aus der Sagopalme. Auch unter Tapioka aus dem Maniokstrauch bekannt. Eignet sich z.B. zur Herstellung von Sagopudding.
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Sagokörner
Brennwert von 100g: 345 kcal / 1463 kJ
Nährwerte per 100g: Eiweiß 0,4g, Kohlenhydrate 85g, Fett 0,3g, Wasser 14g |
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MAISSTÄRKE kbA 200g Glas
- ArtNr:22074 |
Preis: €
2,69
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glutroh;
Maisstärke wird aus dem Mehlkörper reifer Maiskolben gewonnen. Durch seine gelierende Eigenschaft eignet es sich hervorragend als Bindemittel. Es ist sowohl für die Zubereitung von Saucen, als auch für Puddings und Kuchen geeignet. Glutenfrei !
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ZITRONENSÄURE 50g
- ArtNr:03011 |
Preis: €
1,99
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BACKMISCH.f.DINKELLEBKUCHEN 500g Hildegard
- ArtNr:23056 |
Preis: €
4,49
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Mit dieser Mischung kreiert jeder Koch herrliche Dinkel - Honig - Lebkuchen
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Zutaten: Dinkelmehl kbA, Mandelmehl, Gewürze |
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BACKMISCH.f.NERVENKEKS 500g Hildegard
- ArtNr:23055 |
Preis: €
4,89
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Mit dieser ausgewogenen Mischung nach Hildegard von Bingen können Sie sich Ihr Nerven stärken.
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Dinkelmehl, Kastanienmehl, Gewürze. |
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BIO-DINKELVOLLKORN-SEMMELWÜRFEL 200g hefefrei
- ArtNr:08014 |
Preis: €
2,99
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weiz;
Bio Dinkelvollkorn Semmelwürfel dunkel schmecken vorzüglich.
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Bio-Dinkelvollmehl,Wasser,Salz, Bio-Backmittel, Hefe |
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BIO WEIZEN-KNÖDELBROT 1kg
- ArtNr:08028 |
Preis: €
10,45
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BIO WEIZEN-KNÖDELBROT 200g
- ArtNr:08027 |
Preis: €
2,69
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DINKELBACKERBSEN kbA 125g
- ArtNr:38058 |
Preis: €
2,59
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Dinkelbackerbsen mit Dinkel aus kontr. biolog. Anbau
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BIO WEIZEN-BRÖSEL 500g
- ArtNr:08025 |
Preis: €
3,99
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BIO WEIZEN-BRÖSEL 2kg
- ArtNr:08026 |
Preis: €
13,45
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diab...diabetiker
eifr...eifrei
fruc...fruchtzuckerfrei
glutfrei...glutenfrei
glutroh...glutenfreieRohstoffe
hefe...heferei
kaka...kakaofrei
lact...lactosefrei
weiz...weizenfrei
zuck...zuckerzusatzfrei
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